Lawendowe smaki i zapachy

Jak zrobić prostą lawendową herbatkę? Zalej wrzątkiem (ok. 250 ml) 1 czubatą łyżeczkę suszu lawendowego, plaster grejpfruta ze skórką i 3 plasterki imbiru. Zaparz pod przykryciem przez 10 minut. Kiedy napój przestygnie, dodaj miód.

Urszula i Grzegorz Kopciewscy zajmują się uprawą lawendy i przetwarzaniem jej na potrzeby autorskich mieszanek lawendowych oraz z dodatkiem innych ziół (napary do picia), kosmetyków (mydła, hydrolaty, itp.), gadżetów aranżacyjnych (bukiety lawendowe). Prowadzą tekże sprzedaż lawendowych sadzonek i warsztaty edukacyjne. Pole lawendowe znajduje się w sercu Puszczy Knyszyńskiej, a sklep i pracownia w Białymstoku.

W Dworzysku Urszula i Grzegorz Kopciewscy zamieszkali zimą 2009 r. Kilka miesięcy później, wiosną posadzili 200 pierwszych sadzonek różnych gatunków lawendy.

- Lawendę przyjęliśmy, jako znak rozpoznawczy dla bliżej nieokreślonego pomysłu na biznes turystyczny. Fascynacja i miłość do tej rośliny przyszła później. Szacunek i cierpliwość do uprawy pojawiły się po pierwszej zimie, kiedy 70% naszych sadzonek wymarzło – wspomina Urszula Kopciewska. Pozostałe 30% : lawendy wąskolistne Hidcote Blue Strain i Munstead w kolejnym roku pięknie zakwitły. Dzisiaj pole ma 1000 krzewów, które rosną w słońcu i śniegu, bez dodatku sztucznych nawozów.

Mieszanki ziołowe produkowane w Dworzysku można stosować rozmaicie: jako napary do picia i do kąpieli. Doskonałym tego przykładem jest mieszanka o nazwie „Śpij dobrze”. W jej skład wchodzą: lawenda, rumianek, melisa, chmiel i wrzos. Jak czytamy w opisie w sklepie internetowym Dworzysk.pl: „Lawenda jest polecana przy stanach niepokoju. Rumianek działa łagodząco i rozkurczowo. Melisa posiada właściwości uspakajające i jednocześnie wzmacniające. Wyciąg z szyszek chmielu jest stosowany w stanach wzmożonego napięcia i nadpobudliwości nerwowej. Kwiaty wrzosu są pomocne przy problemach z bezsennością. To dobry napar do picia przed snem. Działa korzystnie na nasze samopoczucie, pomaga się odprężyć i spokojnie przespać noc.”

Produkty Dworzyska (także kosmetyki: mydła, hydrolaty, zioła do kąpieli, produkty do samodzielnego tworzenia kosmetyków) można kupić przez sklep internetowy, ale także w białostockiej pracowni.